Mutfakların olmazsa olmazlarından bir tanesi de davlumbazlar. Özellikle küçük mutfaklarda yemek kokularının uzun süre sinmesini engellemek ve mutfakların havalandırılmasını sağlamak için kullanılan davlumbazlar hemen hemen her evde var. Ankastre mutfak teriminin hayatımıza girmesiyle birlikte bütün mutfak beyaz eşyalarında “ankastre” aranan bir sıfat oldu. Fransızcadan dilimize geçmiş olan ankastrenin kelime anlamı “bir oyuğa yerleştirilmiş ve sabitlenmiş” tir. Ankastre davlumbazlarda da tam olarak bu anlam geçerlidir. Davlumbaz modellerini sınıflandıracak olursak, şekillerine göre köşe davlumbazlar, ada tipi davlumbazlar ve duvar tipi davlumbazlar olarak 3’e ayrılıyorlar.
Köşe davlumbazlar köşe ocaklar için üretilmiş olan ve mutfak tezgâhında iki duvarın birleştiği köşelere monte edildiği için bu adı alan davlumbazlardır. Eğer bir köşe ocak kullanıyorsanız, davlumbazınızın da köşe davlumbaz olması gerekiyor. Ada tipi davlumbazlar yüzeylerinin hiçbiri duvara dayanmış olmayan davlumbazlardır. Çoğunlukla ocak duvar önündeki tezgahlardan ayrı olarak ortada bir tezgahta konumlandırıldığında ada tipi davlumbazlar kullanılır. Ancak tabii ki normal tezgahlarda da mutfak dolaplarınızın genişliğine göre ada tipi davlumbazları tercih edebilirsiniz. Duvar tipi davlumbazlar ise isimlerinden de anlaşılacağı gibi bir yüzeyi duvara dayalı olan davlumbaz modelleridir. Duvar tipi davlumbazlarda ada tipi davlumbazların görüntüsüne çok benzeyen modeller üretildiği gibi, daha az yer kaplayan ve şık tasarımlar da üretiyor. Size ise sadece mutfak dolaplarınızın ve ocağınızın şekline, konumlandırmasına göre davlumbaz modellerinden birini seçmek kalıyor.
Mutfağınız için bir davlumbaz modeli seçerken ve kullanırken tasarımı kadar kendi güvenliğinizi ve sağlığınızı da göz önünde bulundurmanız gerekiyor. Dikkat etmeniz gerekenler ise şöyle;
- Eski tip davlumbazların en büyük problemlerinden bir tanesi gürültülü bir şekilde çalışmalarıydı. Yenilerde bu sorun çözülmeye başlandı. Davlumbaz seçerken bu detayı mutlaka sorun.
- Aydınlatma davlumbazlarda da önemli. Ancak çok göz yormayacak ve yemek yapmanızı engellemeyecek, mümkünse ayarlanabilir aydınlatma seçeneği olan davlumbazları tercih edin.
- Çekiş gücü mutfağınızın genişliğine göre değişiyor. Eğer çok geniş bir mutfağınız varsa davlumbazınızın çekiş gücü en az 800 m³ olmalıdır.
- Davlumbazınızdan en üst düzeyde verim almak için filtresini düzenli olarak temizlemeniz gerekiyor. Arçelik’in yeni modellerinde filtrenin dolduğunu haber veren gösterge de var. Sürekli kontrol etmek yerine bu uyarıcılı modelleri de tercih edebilirsiniz.
- Karbon yağı ve kötü kokuyu yok eder. Eğer bacasız bir mutfağınız varsa mutlaka karbon filtre temin edin. Yalnız bu filtreleri de en kötü ihtimalle 6 aylık periyotlarla yenilemeniz gerektiğini unutmayın.